அல்கெமிஸ்டின் சமையலறை: ஆறு ருசிகளின் மூலம் குணப்படுத்துதல் Kindle Edition

இந்தப் புத்தகத்தின் பயணம் ஆய்வுகூடத்தில் தொடங்கவில்லை — அது சமையலறை மேசையில் தொடங்கியது. உங்களில் பலரைப் போல, நானும் பல ஆண்டுகள் “நவீன ஊட்டச்சத்து” என்ற குழப்பமான உலகில் அலைந்தேன் — கலோரிகளை எண்ணி, கொழுப்புகளைப் பயந்து, புதிய “சூப்பர் உணவுகளை” தேடி. ஆனால் இந்த எல்லா தகவல்களுக்கும் நடுவில், உண்மையான ஊட்டச்சத்து அனுபவத்திலிருந்து நான் விலகி இருந்தேன்.அப்போது எனக்கு ஒரு உண்மை தெரிந்தது: நாம் உடலின் பண்டைய மொழியை இழந்துவிட்டோம் — ருசியின் மொழியை.ஆயுர்வேதம் மற்றும் சித்த மருத்துவத்தின் பாரம்பரிய ஞானத்தில், ருசி என்பது சுவையின் விபரீதம் அல்ல; அது ஒரு நுண்ணிய நோயறிதல் கருவி. The Alchemist’s Kitchen எழுதுவதன் நோக்கம் இந்த சக்தியை மீண்டும் உங்களிடம் கொண்டு வருவது.உயிரியல் அறிவின் துல்லியத்தையும் ஆன்மாவின் உள்ளுணர்வையும் இணைக்கும் ஒரு பாலம் உருவாக்க விரும்பினேன். நீங்கள் ஒரு மருத்துவ நிபுணரா, இல்லையெனில் ஒரு வீட்டுச் சமையலரா — இந்தப் புத்தகம் உங்கள் சமையலறையை ஒரு மாற்றத்தின் ஆலயமாக மாற்ற வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.சகாயமேரி Aannaisagha@gmail.com Read more